香腸、臘腸和火腿腸的區別

香腸、火腿腸、臘腸是很多人愛吃的食品

雖然很常見，但是大家總是分不清楚

它們之間到底有什么區別

那么今天小編就和大家說說它們之間的分別

其實，嚴格來說，香腸是臘腸、火腿腸等腸類食品的總稱。但是，現實生活中，人們為了方便，分別將香腸、臘腸、火腿腸賦予了不同的概念。

什么是香腸

1. 即食香腸

大部分情況下人們所說的即食香腸僅指以肉類為主料，攪碎成泥狀，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的即食香腸。

PS：淀粉含量的多少直接決定著香腸的口感與營養。所以大家盡量選擇食用淀粉含量較少的香腸。

tips：市面上的大部分香腸均在20%左右，而珍妮珍饈手工香腸，為使香腸成型，將淀粉含量控制到了最低（僅為7%）

2. 非即食香腸

另一部分的香腸是不可以直接食用的，它們將新鮮的肉料灌入天然腸衣，并且不添加淀粉。需要冷凍保存。最常見的食用方法就是烤制，烹煎、蒸煮。

tips：珍妮珍饈食尚系列香腸，為達到健康香腸的標準，采用0色素、0香精、低糖、低脂、低鹽的制作工藝，同時采用super chil速凍鎖鮮技術，更好的保留了香腸的美味與營養。

什么是臘腸

臘腸是指以肉類為主要原料，攪碎成泥狀，加入各種調料腌制，然后灌入腸衣，經風干而成的。

從這里我們可以看出，臘腸里是不加淀粉的，所用的肉類原料必須用調料腌制，其次它是風干的，不可以直接食用。（小編就見過直接將臘腸送到嘴里，邊吃邊說這個腸怎么這么難嚼的小伙伴...）

什么是火腿腸

說到火腿腸，必須先說說火腿?；鹜绕鋵嵕褪墙涍^腌制的咸豬腿，因為其色澤鮮紅如火，被宋欽宗賜名“火腿”?；鹜饶c當然就是將腌制好的火腿攪碎成泥，加入淀粉，灌入腸衣而成的，它和香腸一樣，是可以直接食用的。